Dari Afrika hingga Thailand, Perjalanan Rasa Persembahan Ismaya Grup dalam Brick Chickenette Series di Sun Plaza

Medan, medanoke.com | Di tengah persaingan dunia kuliner yang semakin dinamis, menghadirkan menu baru tidak lagi sekadar soal menambah pilihan di daftar hidangan. Lebih dari itu, inovasi menjadi cara untuk menghadirkan pengalaman baru tanpa menghilangkan kenyamanan yang telah akrab di lidah pelanggan. Semangat itulah yang diusung ISMAYA Group melalui peluncuran Brick Chickenette Series di Kitchenette, yang kini dapat dinikmati masyarakat Medan di Sun Plaza.

Mengangkat Chickenette sebagai signature dish dengan pendekatan yang berbeda, Kitchenette menghadirkan empat varian rasa yang terinspirasi dari berbagai belahan dunia. Setiap menu menawarkan perjalanan rasa yang unik, mulai dari segar, creamy, hingga kaya rempah dengan karakter yang kuat. Rangkaian menu spesial ini tersedia di seluruh outlet Kitchenette sepanjang Mei hingga Juli 2026.

Sebagai restoran yang dikenal dengan konsep all-day comfort dining, Kitchenette tidak hanya berinovasi dari sisi rasa, tetapi juga teknik pengolahan. Pada seri terbaru ini, Chickenette dimasak menggunakan metode “brick”, sebuah teknik yang menghasilkan daging ayam tetap juicy di bagian dalam dengan lapisan luar yang renyah, tanpa melalui proses deep fry.

Hasilnya adalah sajian yang terasa lebih ringan namun tetap kaya cita rasa. Familiar, tetapi menghadirkan sensasi baru. Teknik ini juga menjadi alternatif menarik bagi penikmat hidangan ayam yang menginginkan tekstur sempurna tanpa harus melalui proses penggorengan.

Petualangan rasa dimulai dari African Brick Chickenette yang menawarkan karakter segar dan aromatik. Chickenette dimarinasi dengan aneka herbs, kemudian dipadukan dengan chermoula sauce yang ringan dengan sentuhan citrus. Hidangan ini disajikan bersama grilled vegetables dan lemon herb rice, menghasilkan kombinasi rasa yang bersih, ringan, namun tetap kaya lapisan rempah.

Bagi pencinta hidangan Italia, Cacio e Pepe Brick Chickenette menghadirkan kehangatan rasa klasik yang menenangkan. Spaghetti yang dimasak dengan black pepper dan parmesan emulsion menciptakan rasa gurih yang creamy dengan sentuhan peppery yang khas. Dipadukan dengan Chickenette yang juicy, menu ini terasa sederhana namun memuaskan.

Sementara itu, Hot Cajun Brick Chickenette menjadi pilihan bagi mereka yang menyukai rasa yang lebih berani. Balutan cajun spices menghadirkan sensasi smoky dan spicy yang menggugah selera. Kehadiran twice-baked potatoes dengan cheddar cheese, grilled corn, dan kale melengkapi pengalaman bersantap dengan perpaduan rasa serta tekstur yang lebih kompleks.

Sentuhan Asia hadir melalui Thai Green Curry Brick Chickenette. Hidangan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa creamy dan aroma rempah yang kaya. Green curry berbasis santan dipadukan dengan zucchini, French beans, dan mushrooms, lalu disajikan bersama sticky rice yang hangat. Hasilnya adalah sajian yang terasa akrab bagi lidah Asia, sekaligus menghadirkan kenyamanan dalam setiap suapan.

“Di Kitchenette, kami selalu melihat inovasi sebagai sesuatu yang dekat dengan keseharian. Bukan sekadar menghadirkan hal baru, tetapi bagaimana sesuatu itu tetap relevan dan dapat dinikmati oleh banyak orang. Brick Chickenette Series menjadi salah satu cara kami menghadirkan variasi rasa yang lebih luas tanpa meninggalkan karakter comfort dining yang sudah dikenal,” ujar Cendyarani, President Director ISMAYA Group, didampingi Assistant Manager Chickenette, Samuel, saat bertemu awak media di Sun Plaza Medan, Rabu (10/6/2026).

Melalui Brick Chickenette Series, Kitchenette kembali menegaskan komitmennya untuk terus berkembang mengikuti selera konsumen yang dinamis. Bukan hanya menghadirkan menu yang mengenyangkan, tetapi juga pengalaman kuliner yang mampu membuat pengunjung selalu memiliki alasan baru untuk kembali, dalam suasana yang tetap terasa hangat, nyaman, dan akrab seperti rumah sendiri.(KCU)